Empat Cara Mengecek Kualitas Biji Kopi Sangrai

Bagi pecinta kopi, minuman kopi yang nikmat berasal dari biji kopi yang segar dan kualitas biji kopi sangrai yang baik. Segar disini bukan berarti biji kopinya diambil dari buah kopi yang baru dipetik dari pohonnya. Biji kopi yang segar adalah biji kopi yang baru disangrai. Kalaupun disimpan, waktu penyimpanannya juga tidak terlalu lama. Tapi adakalanya

Read more 

Cara Menghilangkan Rasa Pahit Kopi Dengan Garam

Tambahkan Garam untuk Menghilangkan Rasa Pahit Kopi Cuma orang gila yang menambahkan garam dalam minuman kopinya. Jangan begitu, jaman sekarang orang gila itu berharga. Di sebuah negara, orang gila bahkan didaftarkan untuk ikut pemilihan umum. Bagiamana kalau kita ganti saja orang gilanya menjadi orang aneh? Baiklah, memang hanya orang aneh yang memberi sejumput garam dalam

Read more 

Kopi Sridonoretno, Kopi Dampit Yang Beraroma Coklat Karamel

Terbentuknya Kopi Sridonoretno Sejak era kolonial, para petani kopi di Dampit belum mengetahui cara memetik buah kopi secara benar. Mereka hanya asal-asalan memetik buah kopi. Buah kopi (cherry) yang ada di pohon diambil satu brendel begitu saja. Sehingga semua buah kopi yang berwarna merah, kuning bahkan hijau mentah ikut diambil. Padahal, seharusnya buah kopi itu

Read more 

Aroma Kopi Bisa Meningkatkan Daya Analitis Manusia

  Sudah banyak penelitian yang mengungkapkan berbagai manfaat minuman kopi bagi kesehatan. Kopi, diketahui bisa mengurangi resiko terkena penyakit jantung, diabetes, Alzheimer, Parkinson, Demensia dan beberapa penyakit lainnya. Selain itu, manfaat umum dari minuman kopi adalah sebagai stimulan dan kandungan kafeinnya bisa digunakan untuk meredakan nyeri. Nah, penelitian terbaru tentang kopi yang satu ini mengungkapkan

Read more